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しあわせ信州6次化ひろば

総合化事業計画認定事業者のご紹介

彩食工房 ひな株式会社(さいしょくこうぼうひな)

彩食工房 ひな株式会社
  • 市町村茅野市
  • 認定年月日2012年5月31日
<事業について>
事業名 信州八ヶ岳黒曜蕎麦のブランド化に向けた自家製蕎麦の加工・販売事業
事業の概要 耕作放棄地や遊休農地を活用して自ら生産したそばを原料として、そば粉、菓子類(そば羊羹・そばマカロン・そばブッセ)の開発・製造を行うことで、地域の農業振興や新規就農者の増加を目指す。
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