信州農山漁村発イノベーションサポートプランナー
山川 正信（やまかわ まさのぶ）
箕輪町 地域おこし協力隊/ゆかいな野菜村ゆかいな野菜村 代表
《経歴》
昭和62年 レッドロブスタージャパン(株)店長・教育訓練部
平成８年 農業・農家レストラン・農業加工
令和元年 農業コンサルタント代表
令和４年 箕輪町地域おこし協力隊
| 主な資格 | 食の六次産業化プロデューサーレベル３ 六次産業化法総合化事業計画認定 認定農業者 調理師免許 |
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| 農林水産物への知見 | 長野県域の農産物の生産実態知見 ・長野県農産物 ・新規就農者の状況 ・6次産業の実態 |
| 専門分野 | ・農産加工・・・野菜・果樹の加工製造と販売 ・農家レストラン・・・農産物の特徴を活かしたメニュー開発から店舗経営全般 ・農業生産から加工・・・販売・サービスまで一気通貫での指導とそれらに伴う人材育成 |
| 実績 | 2000年～18年 山形県新農業法人ネットワーク会長 |